Restaurantes Silken

Nuestra variada oferta gastronómica le sumergirá en un abanico de tentaciones para el paladar cuyo fin es sorprender y satisfacer los gustos más exigentes.

Un desfile de platos en los que la cocina de toda la vida se funde de manera natural con las últimas tendencias para darle ese toque Silken que nos gusta ofrecer a nuestros huéspedes y todo acompañado por una selecta bodega que regará con excelentes caldos este festival de sabores.

RESTAURANTE LÁGRIMAS NEGRAS:

El gusto por lo esencial, expresado por su escenografía minimalista.

Martín Berasategui, el único cocinero español con siete estrellas Michelin, ha querido imprimir su sello personal a este restaurante donde se puede degustar lo que para Berasategui es primordial; la calidad de los productos que ofrece el mercado. 

El restaurante Alfonso X, situado en la segunda planta del Hotel, ofrece un menú diario y una selecta carta en la que nuestro chef incluye platos de la cocina tradicional de la Mancha y platos de creación propia.

El restaurante es uno de los mejores exponentes de los nuevos aires que soplan en la gastronomía de la ciudad de Santander. Nuestro Chef, está al frente de sus fogones y capitanea un equipo humano que pone su profesionalidad al servicio de una cocina imaginativa, buscando nuevos sabores y nuevas recetas, sin perder el norte de la tradición cántabra.

A la excelente oferta gastronómica se suma un ambiente lleno de encanto, con el paisaje único de El Sardinero y la luz inconfundible del Cantábrico entrando por las ventanas del amplio y confortable salón.

(English)

The El Galeote restaurant and the hotel’s café share the same luminous space. Diners will be tempted to linger on after their meal in the modern, comfortable 34-seat restaurant. The menu combines dishes featuring the rich local cuisine with more modern confections.

El restaurante Piano, además de ser un espacio lleno de encanto, en el que se ha cuidado hasta el último detalle y con salida a una terraza, ofrece dos de las mejores cocinas de la península: la vasca y la catalana a las que se añade la cocina de mercado.

Nuesto chef, Jon Irigoyen, ha elaborado una carta en la que la creatividad y la tradición se unen para ofrecer una gastronomía moderna, sin excesos, en la que se pueden encontrar recetas propias y otras que surgen de lo mejor de la gastronomía catalana y vasca.

En nuestro restaurante encontrará una atractiva oferta gastronómica y una amplia selección de cocina mediterránea e internacional que se caracteriza por su cuidada elaboración y presentación.

El horario de almuerzos es de 13:30 a 15:30 horas y el de cenas es de 20:30 a 23:00 horas ininterrumpidamente. Abierto al público en general.

En nuestro Restaurante La Platea va a encontrar un ampli abanico de oferta gastronomica.
Nuestro Chef Pablo Madrazo ha elaborado una imaginativa y cuidada oferta gastronomica puesta en marcha hace unos meses a través de nuestra "CARTA BISTRO" que estamos seguros colmará sus expectativas.

Nuestro restaurante, cuyo nombre hace honor al pueblo vinícola más importante de la isla, le espera para sorprenderle con la mejor oferta gastronómica, con gran selección de productos de nuestra tierra y una amplia y mimada carta de vinos. Un lugar imprescindible para los amantes de la calidad y los sentidos.

En nuestro restaurante Juan de Austria nos esforzamos día a día por ofrecer los mejores platos de la cocina internacional y de temporada, con productos de mercado. Nuestro chef ha confeccionado una elaborada y sugerente carta y un menú del día que renueva semanalmente.

El restaurante es un espacio confortable, con luz natural y climatizado, que crea un marco idóneo para disfrutar de una excelente comida o cena en un agradable ambiente.

El restaurante Monumental, con capacidad para 35 comensales, está calificado con tres tenedores y ofrece una alta cocina.

En su inspirada carta, se puede elegir entre especialidades tradicionales y platos de cocina internacional.

En un espacio diáfano y luminoso, se encuentra el restaurante Gala. El restaurante, decorado con un estilo moderno y con un cómodo mobiliario que permite alargar la sobremesa, tiene capacidad para 55 comensales y ofrece un menú diario, de lunes a viernes y una apetitosa carta que combina recetas de la rica gastronomía local con platos de corte más actual.

Siguiendo la estela gastronómica de la ciudad, cuya fama es bien merecida, el restaurante Vitoria ofrece recetas de la cocina vasca tradicional y una selección de platos del chef donde deja traslucir su creatividad. Ponemos a disposición de nuestros clientes un Menú Silken Bistró.

El hotel cuenta con un luminoso y acogedor restaurante. Ofrece una cocina de temporada, nutrida por los magníficos productos de la zona. Nuestros clientes podrán degustar los mejores platos de la cocina mediterránea con un toque moderno.

No deje de sorprenderse saboreando una exquisita y variada gastronomía con los diferentes productos ofrecidos en nuestra carta, cocina actual con toques tradicionales e innovadores.
El restaurante LA ORZA pone a su disposición una carta con productos frescos y un menú diario. Además dispone de amplia carta de vinos con una cuidadosa selección de los mejores caldos.

La cocina mediterránea protagoniza la carta de nuestro restaurante, en la que ofrecemos una selección de platos del recetario tradicional junto a otros actualizados por nuestro chef. Ponemos a disposición del cliente un menú diario.

El restaurante comparte espacio con la cafetería, donde se sirve el desayuno-buffet, que cuenta con un rincón dietético para aquellos clientes que sufren de diabetes. En la cafetería se pueden degustar platos fríos y calientes hasta las 11 de la noche.

El restaurante del hotel es muy luminoso, con capacidad para 40 comensales. Las mesas están espaciadas para asegurar un ambiente íntimo y tranquilo. Al mediodía hay un menú a disposición de los clientes y por la noche el servicio es a la carta.

A la calidad de la cocina, en la que se combina tradición y modernidad, se añaden los detalles de buen gusto, como los centros de mesa, siempre diferentes y singulares, que realiza el propio maître con materiales reciclados.

El Restaurante Punto de Encuentro está integrado en la Zona Relax del Hotel Silken Zentro con un estilo único, vanguardista y moderno.Cada día de la semana ofrece un menú degustación con un tema diferente, lo que hará disfrutar al comensal de una manera singular y original.

El Winter&Summer Flavours Restaurant San Jorge, con capacidad para 220 comensales ofrece una cocina que aprovecha la buena materia prima de la zona para elaborar platos tradicionales y recetas adaptadas al gusto contemporáneo.

A la calidad de la cocina y del servicio se añade la belleza del lugar, especialmente en los meses de verano cuando es posible degustar sus especialidades en su terraza sobre el mar, junto a la piscina, bajo la sombra de los magníficos pinos mediterráneos que se alzan en el jardín. Nuestro restaurante Buffet ofrece una variada y completa oferta de especialidades, completada con nuestra renovada Carta.

En nuestro restaurante podrá disfrutar la espléndida cocina andaluza, llena de sabores y con profundas raíces tradicionales, elaborada con los mejores productos de la tierra.

Horario del restaurante: de 13h30 a 16h00 para el almuerzo y 20h30 a 23h00 para la cena.

Nuestro Restaurante Los Fueros, de acogedora decoración, tiene una carta donde destacan los productos de temporada y una ecléctica selección de platos en los que se combina la cocina tradicional, con recetas propias de la tierra, con otras que responden a los gustos más actuales. Ofrecemos un selecto menú diario.

Nuestro maitre le ofrecerá una exquisita selección de aceites, procedentes de las regiones con tradición olivarera, y le informará de cuáles son sus propiedades.

En nuestro restaurante Taula podrá degustar los más sabrosos y exquisitos platos de cocina de mercado de autor
Disponemos de un menú de 18 euros por persona que consiste en seis primeros platos y seis segundos más postre a elegir.
Bebidas no incluidas.

Nuestro restaurante abre todos los mediodías desde las 13.30 a las 16 h., para mayor comodidad de los clientes que deseen almorzar en el propio hotel sin tener que desplazarse.

Durante la época estival abrimos la Terraza Aire, donde es posible cenar o tomar una copa al aire libre. En esta terraza también podemos organizar banquetes para un máximo de 125 comensales.

La conocida “Gota de Leche” así se denominaba a la que fue clínica de maternidad por excelencia en este céntrico barrio Bilbaíno, convertido en Nuestro restaurante Etxaniz, en el que les sugerimos todo tipo de Menús. Una perfecta combinación de la tradicional cocina vasca con pinceladas de modernidad e innovación.
¿Conoce nuestro BISTRO? Desde 19€ ponemos a su disposición 5 opciones de primeros y 5 de segundos que podrá combinar con 10 elaborados Postres artesanos. Ampliamos nuestra Carta y le ofrecemos la posibilidad de combinar entre nuestras sugerencias.

En nuestro restaurante disfrutará de una excelente cocina de mercado y creativa, en la que los protagonistas son nuestros ricos productos de la huerta y del litoral valenciano.

A las excelencias gastronómicas añadimos el aliciente de una moderna decoración, de estilo minimalista, en la que destaca una obra de gran formato del artista Javier Mariscal.

El restaurante L’Objectif es el lugar perfecto para una comida de negocios, una cena íntima o tomar un bocado rápido. Con una capacidad para 95 comensales, distribuidos en varios ámbitos que comparten la misma atmósfera, la cocina de Yves Legros les da a elegir entre el menú del mes y sus especialidades gastronómicas; entre recetas regionales y platos internacionales; entre cocina clásica y cocina creativa.

Cada tres semanas, nuestro chef elabora nuevos platos que introducen un producto de temporada o se inspiran en la cocina regional de algún lugar del mundo.