Si te ha sobrado vino y/o cava después de las fiestas es importante que lo conserves correctamente para poder mantener su sabor intacto cuando llegue el día que decidas abrir esa botella que con tanta ilusión has guardado.
Juan Antonio Herrero, sumiller de Lágrimas Negras, explica en este vídeo grabado para Practicopedia las claves para almacenar botellas de vino en casa y crear una bodega casera con las mejores condiciones.
Lo fundamental es buscar una ubicación adecuada. Un lugar oscuro, con poco ruido y, sobre todo, donde la temperatura se mantenga constante.
Lo ideal es lograr un ambiente que esté entre los 12 y 14 grados.
Las botellas siempre deben guardarse en posición horizontal de modo que el líquido esté siempre en contacto con el corcho.
También es muy importante controlar la humedad de la estancia, como explica, junto con otros trucos, el siguiente vídeo:
