Bienvenido a Lágrimas Negras

A través de elaboraciones en las que predomina un producto de primera calidad, y la experiencia de un equipo culinario cuya labor transforma los bienes que la naturaleza nos brinda en platos que cumplan de manera satisfactoria las necesidades gastronómicas requeridas.

Sala y cocina en simbiosis, quimera buscada y deseada, intentan humildemente, mostrar los valores que nos han inculcado, profesionalmente nuestros ancestros.

Nuestra principal meta es la satisfacción de Ustedes, comensales, que en definitiva, son el sentido que da forma al restaurante Lágrimas Negras.

La clave: el equipo

Iván Sáez, el chef: fogones de larga tradición en la cocina de mercado.

Juan Antonio Herrero, sumiller: Best of Award of Excellence, Wine Spectator de 2008, 2009,  2010 y 2011

Rafael Lomas, maitre: Los clientes, el servicio y las elaboraciones a la vista son su obsesión