Restaurantes: Hotel Silken Puerta América Madrid

RESTAURANTE LÁGRIMAS NEGRAS:

La cocina tradicional y de mercado es la esencia del restaurante Lágrimas Negras, que ofrece un ambiente único para degustar la mejor gastronomía basada en los productos de temporada.

El chef Iván Sáez incorpora un toque muy personal a los platos para reencontrarnos con los sabores de toda la vida, que vienen arropados por una variada y selecta bodega asesorada por el sumiller Juan Antonio Herrero ; y un servicio exquisito del equipo de sala dirigido por el maître Rafael Lomas.
Cocina, bodega y sala buscan la combinación perfecta para que el comensal disfrute con todos los sentidos.

Lágrimas Negras fusiona la tradición en los fogones con la vanguardia en el diseño en un restaurante firmado por Christian Liaigre, uno de los interioristas más reconocidos del mundo.

La barra retroiluminada y la bodega, formada por una única pieza de aluminio y vidrio que deja a la vista cada una de las 900 referencias que puede almacenar, elevan a este restaurante a la categoría de obra de arte.

Nuestros clientes tienen acceso gratuito al parking del hotel, y pueden continuar su velada con una copa disfrutando de las mejores vistas de Madrid en el Skynight Bar del ático.

Para conocer de cerca Lágrimas Negras, visite nuestro blog donde encontrará las recetas de nuestro chef, recomendaciones sobre vinos y licores, y todo lo necesario para crear el mejor ambiente entorno a una mesa.

Teléfono:
+34 917 445 400
Horarios:
13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30
Brunch:
Domingos, de 13:00h a 16:00

EL BISTRÓ DEL LÁGRIMAS NEGRAS:

El Bistró del Lágrimas Negras, un lugar vanguardista y de diseño, ofrece una comida más dietética, ágil y económica, sin perder la esencia de cocina de producto. Una manera rápida, sana, divertida y variada de comer, que se complementa con distintas sugerencias que cambian diariamente.

Horario almuerzo:
DE LUNES A SÁBADO, de 13:00h a 16:00h.

Horario Cena:
DE LUNES A SÁBADO, de 20:30h a 23:30h.

MAD RESTAURANT:

El MAD Restaurant se encuentra ubicado en la entreplanta del Hotel Silken Puerta América. Proyectado por el diseñador francés, Christian Liaigre, ofrece una cocina moderna con clara influencia internacional, precios cómodos y una carta de vinos actual, que viene acompañada de un servicio ágil, dinámico y profesional. Puede llegar a albergar hasta 140 comensales. Además, cuenta con un espacio reservado, para poder celebrar almuerzos o cenas privadas.

El MAD Restaurant también ofrece un amplio desayuno buffet cada mañana, formado por una variada selección de ibéricos, verduras, huevos, salchichas, quesos, frutas, zumos, yogures, batidos naturales, mermeladas caseras y bollería artesanal.

El horario del desayuno es de 07:00h a 11:00h. Fines de semana y festivos, de 08:00h a 11:30h.

Los domingos, de 13:00h a 16:30h el MAD Restaurant ofrece un delicioso brunch, que incluye platos fríos y calientes, verduras, mariscos, quesos, embutidos, ahumados, carnes, pescados, ensaladas, y una amplia variedad de postres. Precio: 35 € por persona (bebidas no incluidas). Niños hasta 12 años, 50% descuento.

Horario Cena:
DE MARTES A DOMINGO, de 20:00h a 03:00h.

MARMO BAR:

Marmo Bar, el bar de copas diseñado por Marc Newson, presume de tener un concepto muy americano, el de ver y ser visto. Se percibe nada más entrar al hotel, gracias a las gigantescas puertas de cristal que hacen las veces de acceso. La barra es una gran pieza de 8,25 metros de largo, de mármol Statuario Venato blanco, originario de las canteras de Carrara, cuya pieza original pesaba alrededor de 6 toneladas.

Horario:
DE LUNES A SÁBADO, de 08:00h a 02:00h.
DOMINGOS, de 10:00h a 02:00h.

SKYNIGHT BAR:

Diseñado por Jean Nouvel, este mirador es el lugar perfecto para sacarse el estrés de encima, mantener a distancia los problemas, tomar una copa y disfrutar de la música. Mientras, la ciudad, a nuestros pies, continúa con su ritmo frenético.

Horario:
DE DOMINGO A JUEVES, de 21:00h a 03:00h.
VIERNES Y SÁBADOS, de 21:00h a 04:00h.