Silken

Ciudad de Vitoria

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Vitoria

carte

Portal de Castilla, 8

01008. Vitoria, Espagne

Tél. : +34 945 141 100

Fax : +34 945 143 616

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Restaurants

    • ESAB (École Silken d'aliments et boissons)

      Depuis mai 2011, la chaîne possède l’École Silken d’aliments et boissons, présidée par Martín Berasategui, six étoiles Michelin. Située dans l’Hôtel Silken Ciudad de Vitoria, son directeur, Raúl Cabrera, a travaillé pendant 12 ans auprès de Berasategui.

       

      Il forme tous les chefs de cuisine et de salle des 33 hôtels du groupe Silken, en favorisant la culture gastronomique de chaque région et en renforçant l’identité de ses restaurants.

      Sa philosophie repose sur la passion pour l’excellence, aussi bien au niveau des installations que du service. L’objectif principal de l’équipe des Hôtels Silken est d’offrir au client un séjour de qualité dans le plus grand confort. Depuis sa création, le groupe Silken se distingue par ses investissements importants dans la cuisine haut de gamme au sein de chacun de ses établissements.

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